البيتزا....تاعنا

الخنساء · من طرف الخنساء في الأحد يونيو 28, 2009 7:05 pm

البيتزا....تاعنا

العجينة على طريقة نابولي

المقادير:
• 3 أكواب دقيق
• 2 ملعقة خميرة
• 2/1ملعقة صغيرة ملح
• كوب ماء دافئ
• 3معالق كبيرة زيت ذرة

http://images.msoms-anime.com/33/f591f6978a518948e80e070a582c83d0.jpg

الطريقة:

1- اخلطي كوب ونصف دقيق مع الخميرة والملح ثم ضيفي الماءوالزيت، واضربيهم كلهم بمضرب البيض الكهربائي على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.
2- ضيفي باقي الدقيق إلى الخليط السابق وقلبيه باستخدام ملعقة خشبية.
3- انقليالعجينة على رخامة المطبخ أو على لوح خشبي وابدئي في عجنها بيديك لغاية ما تولي طرية ومطاطة وسهلة التشكيل على شكل دوائر كبيرة.
4- انقلي العجينة إلى الطبقالبلاستيك أو طبق زجاجي كبير وادهنيها بالزيت وغطيها بقطعة قماش وخليها في مكاندافي لمدة ساعتين باش تخمر وحجمها يزيد...

http://images.msoms-anime.com/45/f3be74ad8dd114970a8449f900e71cc0.jpg

صلصة البيتزا

http://images.msoms-anime.com/35/f7e5965e4a9a3d0a629bdf4d9538eff1.jpg

المقادير:

• 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعباتصغيرة
• 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 ملعقةصغيرة زعتر جاف ومطحون
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو، أو نعناع، جاف ومطحون
• 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفلالطريقة:

1. سخني الزيت في طاسة على نار هادية،ومن بعد ضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والزعتر والأوريجانو أو النعناع و4/3 كوب ماءوخلي الخليط على النار لمدة نص ساعة باش يتسبك...

بعد ما تلاقيه اتسبّكأو ولآت تقيله اقلعيها من على النار واستخدميها في عمل البيتزا كيما قلنا.

إضافة الخضروات

http://images.msoms-anime.com/26/47a14fd74d17c08df460e5ea61177bf1.jpg

المقادير:
• عجينة بيتزا
• 1 حبة فلفل أخضرمقطعة مكعبات أو عيدان
• 2/1 كوب صلصة بيتزا أو "معجون طماطم" مسبقة التحضير
• 2 حبة طماطممقطعة قطع صغيرة أو حلقات
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة حلقات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 2/1 كوب جبن مبشورة
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• عرقان من الكرافس مقطعان قطعاصغيرة
• زيتون أسود مقطع دوائر
• أوراق ريحان للزينة "حسبالرغبة"

http://images.msoms-anime.com/40/f5198280f0979a29e40dcb4398003892.jpg

شهـــــــية طيـــــبــــــة......

منقــــــــــــــــــــووووووول

AMINE · من طرف AMINE في الثلاثاء يونيو 30, 2009 5:41 pm

mmmmmmmmmmmm jawa3tina
merci beaucoup

الخنساء · من طرف الخنساء في الثلاثاء يونيو 30, 2009 9:35 pm

شكـــــــــــــــــــــــــرا لك اخــــــــي على مرورك الكريــــــم
Smile

ان شاء الله تاكل بالصحة والهـــــــناااااااااااااااا

MOMONGA.1 · من طرف MOMONGA.1 في السبت يوليو 04, 2009 7:17 pm

رائعة اختي الفاضلة جزاك الله خيرا
لقد كنت ابحث عن موضوع مثل هذا فأنى أحب البيطزا كثيرا و كنت أريد أن أتعلم كيفية صنعها لأنني أكمل كل ميزانية البيت فأنا عند البيدزيريا اليوم بطوله

و أن الآن قد حللتي مشكلتي
بصراحة البيدزا هي فلذة كبدي و هي أفضل ما في الدنيى

الخنساء · من طرف الخنساء في الأحد يوليو 05, 2009 5:34 pm

شكرا اخي
ان شاء الله تصنعها كيما راها مصورة........والف صحة

نورالدين جباري

شكرا لك أختي الفاضلة على هذا العرض الرائع فقد كان ذلك الجانب التظري وبقي الجانب التطبيقي, وللحكم على هذه البيتزا طيبيها وجيبيلنا نذوقها هكذا تكوني شاطرة ونصف